Pour une trentaine de sablés mise en place : 100 g de farine 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre roux 80 g de purée d'amandes (blanche ou complète) 1 jaune d'oeuf 2 cuillère à soupe de lait le zeste d'un citron (non traité) finement râpé le jus d'un...